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作者：爱旅游的哦豁先生
近些年，随着国家倡导“坚定文化自信，实现民族复兴”，越来越多的年轻人喜欢上汉文化，而中国茶文化也逐渐深入年轻人的喜爱之中。那么，你知道如何品茶才是正确的方式吗？
很多人说，喝茶那不是用开水浇在茶叶上，泡一会儿，水变颜色了就可以喝了吗？还有什么喝茶的方式？其实不然，在中国茶文化中，是有一系列标准工序、流程的，每一道工序都有它的含义所在。让我们一起来看看如何正确打开品茶的方式吧！
第一式：【洗尘】
心去凡尘、入定茶门(入场)。
在正式开始喝茶之前，一般要焚香沐浴更衣，而在现代，一般省去了沐浴更衣的环节，取而代之的是一种“洗尘”的仪式，将双手放入盆中轻点三下，意喻洗去心中繁尘，使躁动的心灵开始安定下来，慢慢进入到品茶的状态中。
图一 净手礼
第二式：【坦呈】
展布茶席，坦诚相见。
将茶席展开，依次摆好茶具、茶器，双手打开，示意泡茶之人与品茶之人应坦诚交流。
图二 茶席茶器
第三式：【苏醒】
醒壶温杯，茶器在使用之前，我们需要把它们唤醒，这样它们才会“用心”的帮我们泡好一杯茶。
我们需要用开水回旋高冲注入茶壶壶体约三分之二处，然后盖上壶盖，接着用开水淋壶增温，醍醐灌顶，唤醒壶性。
约莫一分钟后，我们拿起茶壶，依次从左往右把茶杯倒上热水，把茶杯也“唤醒”。
图三 醒茶器
第四式：【法度】
因法量度，取舍自如。
要想泡一杯好茶，除了有好水、好茶器以外，投茶量也很重要，如果茶量控制的不好，泡出来的茶，滋味也会受到一定的影响。因此我们要根据使用的茶器（茶壶、盖碗等）容量投入适量的茶叶。
图四 投适量干茶
第五式：【养成】
水养茶性，养心成道。
投茶后，需要根据不同的茶类型，控制水的温度，水量的大小，如泡普洱生茶，可以用95~100度的水来泡，建议使用纯净水。纯净水中没有任何杂质，能把茶叶原本的茶气、茶味完美的呈现出来。
一杯好茶也是需要把握好恰当的时间才能养成，如果泡的太久，那茶会苦涩难以入口，如泡的太短，茶的滋味未能完全发挥，也未能与水完全融合，就会寡淡无味，茶水分离，尝不到真正的味道。
一般第一泡需要7~10秒，以后每泡逐步递增泡茶的时间，耐心等待茶汤养成，才能体会到茶汤美妙的滋味。
图六 茶汤
第六式：【身受】
先己后人，益己利人：
一般泡好茶之后，先给自己倒上茶汤，再给客人按顺序倒上，然后泡茶之人先品第一口，人生境遇有如品茶，甘苦自尝冷暖自知，自己身受第一杯茶，重在感悟，然后示意各位宾客一起用茶。
先品茶汤，感悟茶汤滋味，意是将最好的一面与众人分享，如果自己泡的不行，还能趁着宾客未喝之际重泡一道，至于宾客分享最好的一面。
第七式：【分享】
共品佳茗，分享愉快。
一个人喝茶的愉快是一人份愉快，但是你将愉快与好茶与茶友分享，你的愉快会成倍增长，有好物好事也需要学会与人分享。
图七 分享茶汤
第八式：【放下】
学会放下，放下一切。
品茶滋味不管如何，酸甜苦辣，品完之后要学会放下，不要太留恋以前的茶滋味。做人也是如此，不管成功与否，都要学会放下，放下心中执念，抬眼朝前望去，向未来迈进，才会有更广阔的天空，更大的进步空间！
以上便是大益茶独创的“大益八式”，把泡茶的方式与人生哲理融合一起，以茶悟道，在喝茶中审视自己，不断反思总结，才能更上一层楼！
至此，你学会如何正确的品茶了吗？
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发表于 2023-5-15 07:16:16